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你需要的东西

薄荷油

薄荷杜松子酒或薄荷奶油

1/2 杯薄荷叶片

1/2杯伏特加

1/2 品脱可重新密封的罐子

咖啡过滤器

薄荷提取物并不总是一种容易找到的成分。在您的厨房或杂货店烘焙通道中发现您自己的替代品，以添加到饮料或烘焙食品中，以获得一丝凉爽的薄荷味。自己制作提取物是另一种选择，但这个过程需要数周时间才能让薄荷浸泡。现在准备其中的一些，以便将来准备好。

步骤1

替换四分之一的薄荷油量，因为您的食谱需要提取物。例如，如果您的食谱需要 1 茶匙。薄荷提取物，用 1/4 茶匙代替。薄荷油，更强。在大多数杂货店的烘焙区寻找薄荷油。商店应该用糖果调味料来储存它。

第2步

用三倍以上的薄荷杜松子酒或薄荷奶油代替食谱中的提取物。例如，如果您的食谱需要 1 茶匙。薄荷提取物，使用 1 汤匙，相当于 3 茶匙。薄荷杜松子酒或薄荷奶油。

步骤 3

将薄荷叶和伏特加混合在罐子里。加水将罐子注满至顶部。密封罐子并摇匀。让自制的薄荷提取物浸泡三周。通过咖啡过滤器过滤提取物，并按照薄荷提取物的配方使用这种自制提取物。将剩余的提取物密封保存在储藏室中长达一年。