白灼鸡怎么做

【资料图】

做白灼鸡需要鸡、葱、姜、盐、麻油、蒜茸、生抽、蚝油、味精。第一步先将鸡清理干净，抹上少许盐腌半小时；烧开水加入姜、青葱和半汤匙料酒，转至最小火；将鸡放进沸水中，用水的热温烫熟；锅内放少许麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蚝油和生抽，加少许水和味精调味做成香酱油；把鸡捞出，待凉后切件，淋上香酱油即可。

白灼清远鸡怎么做好吃？

1.将虾剪掉须和虾枪清洗干净备用

2.如图准备好生姜大蒜小葱

3.将大蒜切末放入碗中 同时加入辣椒粉和芝麻备用

4.锅里放入适量的油烧热后放入花椒煸香，随后关火捞出花椒即可将热油浇在步骤3的碗里

5.将热油浇在碗里后用勺子搅均，随后加入2勺蒸鱼豉油，1勺醋搅拌均匀备用

6.锅里放入适量的水加入生姜小葱和少许的盐

7.水开后放入虾

8.在次沸腾1分钟左右即可关火捞出虾（煮虾的水留着可以做一个蔬菜汤哦，也是很鲜的。）

9.捞出后迅速放入提前准备好的凉水中两分钟左右在捞出控干水份摆盘即可

10.将大虾剥好蘸着料汁特别美味哦.